Le carnet de Coudekerque-Branche

Maître Restaurateur

Le Soubise

Installé dans les murs d'une auberge du XVIIIème siècle, doyenne des maisons de Coudekerque-Branche, le Soubise a trouvé un écrin à la mesure de sa renommée : un restaurant de charme, de caractère et une carte tout en saveurs. Au menu, la découverte d'une cuisine raffinée qui met en valeur les produits du Nord, notamment les poissons avec la pêche du jour selon arrivage.

Les Jardins de Soubise

Monsieur et Madame Fontaine vous accueillent dans leur propriété de 3000m2 , dans un cadre de verdure arboré avec deux salons de 300 et de 260 m2. Le chef vous propose ses spécialités : le foie gras fait maison "terrine, vin et sel" et son saumon fumé fabriqué par ses soins à la sciure de bois de hêtre. Le buffet "fromages régionaux" d'environ 15 variétés.