Le carnet de La Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries

Vignobles & Découvertes

L'OGUSTIN

Au cœur du Larzac Méridional, à 45 minutes de Montpellier, découvrez le restaurant l'Ogustin, sélectionné au guide Michelin et labellisé Écotable. Pricillia Lebon est une jeune cheffe qui puise son inspiration dans l'héritage familial de ses grands-parents, restaurateurs et maraîchers, transmettant ainsi la passion de la cuisine et l'amour de la terre.

Vignobles & Découvertes

DOMAINE DE FERRUSSAC

Situé sur le Causse du Larzac méridional, Renaud vous fera découvrir le Domaine de Ferrussac où il cultive ses vignes et élève ses bovins. Il vous expliquera son travail de la vigne en Bio, ses vinifications, comment il élève ses Aubracs au plus proche de la Nature.

GUINGUETTE LA ROULOTTE

À l'ombre des grands arbres, au milieu des animaux, des repas midi et soir avec des produits locaux. Une cuisine méditerranéenne généreuse et colorée ! Sur place aire de jeux pour les enfants, les animaux en liberté, des hébergements à la ferme et randonnées avec ânes.

BRASSERIE LA VACQUEROISE

Véronique et Didier, deux épicuriens, amateurs de bonne gastronomie, de produits du terroir, fabriquent des bières de caractère. Toute l'année, ils vous invitent dans leur lieu idyllique pour déguster leurs bières et manger des spécialités de tartines gourmandes à base de produits locaux dans une ambiance bucolique et champêtre.