Le carnet de Pierrerue

Agriculture raisonnée

CHÂTEAU PRIEURÉ DES MOURGUES

Le domaine est une ancienne propriété des évêques de St Pons de Thomières. Les 20 hectares d'appellation Saint-Chinian sont sur un terroir de schistes. L'encépagement est composé de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Les vins rouges sont vieillis en fût de chêne dans un chai souterrain durant 24 mois. Les 18h de vignes en Pays d'Oc sont sur un terroir argilo-calcaire.

Agriculture raisonnée

DOMAINE MOULINIER

Découvrez un des plus beaux domaines languedociens. Situé sur le haut des coteaux, son vignoble domine le village de Saint-Chinian. Servies dans les meilleurs restaurants et exportés dans de nombreux pays, les cuvées du domaine sont comparées aux plus grands vins de France. La visite commentée ainsi que de la dégustation de ses crus vous aideront à mieux saisir les raisons de sa notoriété.

Agriculture Biologique

DOMAINE DES PRADELS QUARTIRONI

Frère et soeur, Guilhem et Magali Quartironi, sommes vignerons au Domaine des Pradels Quartironi, en agriculture biologique, sur coteaux de schistes d'altitude, dans l'appellation Saint Chinian. Nous accordons tous nos soins à la culture de nos vignes et la vinification de nos vins blancs, rosé, rouges que nous vous invitons à découvrir.

Bienvenue à la ferme

L'AMOUR EST DANS L'ASSIETTE

L'Amour est dans l'Assiette vous propose des volailles élevées en plein air, au cœur du Saint-Chinianais Vente de volailles à la ferme, sur rendez-vous ou présent sur le marché de Saint-Chinian le jeudi et le dimanche

Agriculture Biologique

DOMAINE DES CARMES

Situé à Pierrerue, le Domaine des Carmes est une exploitation familiale qui a su diversifier sa production avec un produit original : un pur jus de kiwi, cultivé et transformé sur place. Ce nectar rare, aux notes acidulées et sucrées, est une alternative surprenante aux jus plus classiques.

L'AUBERGE VIGNERONNE

Restauration traditionnelle et de terroir. Spécialité broche, toutes nos volailles sont élevées par nos soins au hameau. Nous travaillons essentiellement avec des produits du terroir et des produits locaux.