Le carnet de Quarante

Vignobles & Découvertes

CHÂTEAU LES CARRASSES BRASSERIE

Brasserie proposant une cuisine méditerranéenne réinventée exclusivement basée sur des produits frais locaux. Le menu change fréquemment en fonction des meilleures opportunités du marché. Les repas sont servis dans le salon conservant certains traits de son passé, notamment les piliers en fonte ainsi que les voûtes aux plafonds.

Vignobles & Découvertes

CHÂTEAU LES CARRASSES

Le Château Les Carrasses renoue avec son passé et redonne vie au domaine viticole. Il crée avec les Vignobles Bonfils sa collection « Les Carrasses », déclinée en blanc, rouge et rosé. Vous pourrez la déguster dans votre maison, au restaurant ou dans notre cave. Les incontournables crus de la région ont également leur place, tout comme les belles découvertes, les cuvées secrètes et inédites.

Agriculture Biologique

DOMAINE DE PECH MENEL

Le domaine de Pech Ménel est un domaine viticole typiquement languedocien, où les vins AOC Saint-Chinian sont produits et proposés à la dégustation et à la vente. Il bénéficie d'un sol de “rêve” pour la vigne, en altitude, pentu. Sa position dominante a inspiré son nom Pech (sommet de la colline), Ménel (cieux). Une exceptionnelle verticale / vin passion Une jolie gamme vin plaisir

BAR LE 40

Le Bar-Brasserie Le 40 est situé dans le centre du village de Quarante entre Canal du Midi et vignobles du Saint-Chinian à 100m de la magnifique Abbatiale Sainte Marie.