Le carnet de Saint-Chély-d'Aubrac

Buron du Couderc

Situé à 300m d'Aubrac, le Buron du Couderc vous propose un aligot traditionnel préparé sur place et accompagné de viande labellisée Boeuf Fermier Aubrac. Une vue grandiose sur le plateau et le village d'Aubrac s'offre à vous. Vente à emporter.

Buron de Caméjane

Élaboré chaque jour devant vous, notre aligot régalera vos papilles ! Nous utilisons des pommes de terre cultivées en Aveyron et une tome fraîche IGP de l’Aubrac. Notre Aligot traditionnel vous fera vivre une expérience hors du temps au Buron !

Les Jardins de l'Ange

Atelier de céramique artisanale, production d’œuvres uniques en grès et raku, cours et stages en résidence toute l’année pour débutants et confirmés.

3 étoiles

Hôtel - Restaurant Les Coudercous

Petit hôtel familial, tenu par Vianney en cuisine et Élise son épouse. Idéal pour une étape sur le Chemin de Saint Jacques, ou pour passer un séjour calme, en pleine nature.

Restaurant Gourmand

Restaurant Les Coudercous

Hôtel-Restaurant dans un village aux contreforts de l'Aubrac, dans une vallée verte. Dans une maison traditionnelle en pierre de pays.

Le Buron de l'Aubrac

Situé au coeur du village Aubrac, le buron de l'Aubrac vous propose une cuisine maison traditionnelle régionale (aligot, viande Aubrac, farçous, tarte, etc). L'aligot vous sera servi au chaudron. Intérieur typique avec cheminée et terrasse ombragée.