La Criée · à garder ou à imprimer
5 adresses pour prolonger la sortie, et les contacts utiles.
Dans un cadre très convivial, découvrez de nombreuses spécialités telles que la salade forézienne, le patia du Forez, le soufflé à la Fourme de Montbrison, la tête de veau, tartines jambon/poire/fourme ... et un grand choix de desserts maison.
Véronique, Etienne et Raphael, voilà une belle équipe pour vous concocter une fourme fermière de Montbrison AOP ! Le troupeau de 55 vaches laitières, est nourri au foin de séchage en grange, ce qui apporte à la fourme de Montbrison ce bon goût du terroir.
La Fourme de Montbrison, est un fromage AOP reconnaissable par sa croûte orangée fleurie et sa pâte persillée de bleu. Douce, souple et onctueuse, elle offre des arômes de sous-bois. Un trésor fromager né des prairies préservées des Monts du Forez !
La fromagerie Entreprise laitière de Sauvain vous ouvre ses portes et vous invite à découvrir l’histoire et la fabrication de la Fourme de Montbrison. Magasin de vente détail (Fourme de Montbrison, autres fromages, produits du terroir).
Entre tradition et modernité, revivez la traite en estive et la fabrication de nos fromages de vache et de chèvre emprunts de la flore caractéristique des Hautes-chaumes. Vente à la ferme.
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7 place de la Mairie, 42990 Sauvain
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