Le carnet de Signy-l'Abbaye

Le Gibergeon - Hotêl

Hôtel familial, chambres coquettes, au cœur d'un bourg pittoresque à l'orée d'une vaste forêt.

MOULIN SAINT PIERRE - JAVELAUD Jean-Jérome

La maîtrise du savoir-faire du meunier traditionnel allié aux blés issus de la terre ardennaise. Histoire : 1955 Création de la minoterie et de la Société Wahart et Compagnie. 1998 Reprise du moulin par Jean Jérôme Javelaud membre de la famille Wahart. 2004 Création du Fournil d'essai de 100 m². 2011 Création d'une nouvelle ligne d'ensachage.

APICULTURE - ANCIAUX Christophe

Vente de miel, bulles de miel... OUVERT TOUTE L'ANNÉE SUR COMMANDE ET SUR RDV

Bière de l'Abbaye de Signy

Locale en privilégiant l’activité dans les Ardennes mais aussi en proposant aux habitants de Signy et de ses alentours un tarif privilégié pour qu’ils puissent déguster “leur” bière dans les meilleures conditions.Artisanale et biologique, par respect de la nature, du savoir faire, et pour le plaisir d’avoir une bière originale, vivante, faite pour les amateurs qui savourent autant l’histoire que le goût.

EARL AUX DÉLICES LAITIERS - LARUE Lucie

Dans sa ferme d'élevage, Lucie Larue fabrique une diversité de desserts gourmands et de friandises : caramels à la crème, confiture de lait, gâteaux de riz, crèmes brûlées, crèmes renversées, crèmes au chocolat, gâteaux de semoule, clafoutis aux griottes, meringues...etc à base de lait et d'œufs de la ferme !Sont également proposés : beurre, fromages frais et affinés. - Participation aux marchés des Producteurs de Pays à : - Launois-sur-Vence : au Relais de Poste, le 1er vendredi du mois - Charleville-Mézières : sur la Place Ducale, le 2ème vendredi du mois et le Driver Fermier et au marché couvert le samedi matin - La Cassine : au Couvent des Cordeliers, le 3ème vendredi du mois - Harcy : le dernier vendredi du mois Vente à la ferme tous les vendredis et samedis matin de 10h à 12h, et les autres jours sur rendez-vous.

Restaurant Gourmand

L'Auberge de l'Abbaye - Hôtel

Ancien relais de poste tenu par la même famille depuis 7 générations. Chambres confortables et toutes personnalisées. Logis de France 2 cheminées. La cuisine de l'auberge s'appuie sur les légumes de notre potager, l'agneau et le boeuf de notre ferme biologique.